灌南批发面筋及面筋的制作方法 

经营项目:灌南凉皮批发、 灌南凉面批发、灌南批发面精、灌南批发凉皮、灌南批发凉面。

商户类别:
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发布时间:
2018-07-17 18:42:23
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商户名称:
程系面食加工厂
联系电话:
13051739090
QQ:
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联 系 人 : 程先生 (联系时请说是商户录看到,谢谢)
手  机: 13051739090
传  真: 0518-83239876
地  址: 江苏灌南县新东南路79号
公司主页: http://aaaa.shdir.com(加入收藏)
 详细说明:
         面筋是非常传统的一种植物性蛋白质食品,距今已有上千年历史。主要成份是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的具体制作方法如下         将精面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的部分即是面筋。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食。 如果要做成油面筋。只要用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。         灌南批发面筋就选程系面食加工。 
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